在鋼中含鉻量大于12.5%以上，具有較高的反抗外界介質(酸、堿鹽)腐蝕的鋼，稱為不銹鋼。根據鋼內的安排情況，不銹鋼可分為馬氏體型、鐵素體型、奧氏體型、鐵素體—奧氏體型，沉積硬化型不銹鋼，根據國家標準GB3280—92規則，共有55個規則。

　　在日常生活中我們觸摸較多的有奧氏體型不銹鋼(有人稱之為鎳不銹)和馬氏型不銹鋼(有人稱之為“不銹鐵”，但不科學，易誤解，應逃避)兩大類。奧氏體型不銹鋼典型的商標為0Cr18Ni9，即“304”和1Cr18Ni9Ti。馬氏體型不銹鋼比方有制造刀剪的不銹鋼等，商標主要有2Cr13、3Cr13、6Cr13、7Cr17等。

　　因為這兩類不銹鋼安排成分的差異，使其內裝金屬顯微安排也不相同。

　　奧氏體型不銹鋼因為在鋼中參加較高的鉻和鎳(含鉻在18%左右，Ni在4%以上)，鋼的內部安排呈現一種叫奧氏體的安排狀況，這種安排是沒有導磁性的，不能被磁鐵所招引。常用來作裝飾資料，如不銹鋼管、毛巾架、餐具、爐具等。

　　制造刀剪類的不銹鋼要選用馬氏體型不銹鋼。因為刀剪具有剪切物品的功用，有必要有尖利度，要有尖利度有必要有必定的硬度。這類不銹鋼有必要經過熱處理使其內部發作安排轉變，添加硬度后才能作刀剪。但這類不銹鋼內部安排為回火馬氏體，具有導磁性，可被磁鐵招引。因而不能簡略地用是否有磁性來闡明是不是不銹鋼資料。

　　不銹鋼之所以耐腐蝕是因為在不銹鋼中的鉻與大氣中的氧發作化學反應會在不銹鋼外表構成一層氧化鉻,有用的避免不銹鋼的氧化,一起,即使不銹鋼外表有機械損害也能很快再生成一層維護薄膜。可是,如果遭到離子的化學腐蝕,比方氯離子,可能難于反抗腐蝕,這就可能因氧氣毫無阻撓地進入,而使腐蝕加重。關于已經過不銹鋼鈍化液鈍化處理過的不銹鋼制品請在完結處理后盡量避免遭到氯離子的腐蝕。

　　綜合以上我們知道較不銹鋼而言一般鋼是很簡單生銹的,因其使用規模和耐腐蝕功能都無法與不銹鋼相比較，價格也相對低價。

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